Ristorante
LASCIATI CONQUISTARESINCE 2018
Benvenuti nel Ristorante Mama
All’interno di un’antica dimora dell’800, la storia si fonde abilmente con le atmosfere moderne.
Il Ristorante Mama è il luogo in cui relazioni ed emozioni si danno appuntamento.
La nostra cucina, creativa ed estrosa, spaziando tra proposte di mare e di terra, non mancherà di piacere, in particolare per chi desidera una divagazione fantasiosa dagli usuali binari gastronomici del territorio.
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Menu a la Carte
Un’esperienza nella cucina dello Chef Danilo Massa fra innovazione e tradizione, creatività e tecnica, semplicità e sperimentazione.
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TARTARE DI TONNO ROSSO IKEJIME 18.00€
MANGO, PASSION FRUIT, OLIO EVO “BONI VIRI” -
L’ORATA CHE VOLEVA ESSERE UNA PIZZA 18,00€
CRUDO DI ORATA, POMODORO, MOZZARELLA, BASILICO, OLIO EVO -
QUASI PARMIGIANA DI MELANZANE 14,00€
VARIETA’ DI POMODORI, CREMA DI MELANZANE, SFERE DI PARMIGIANO, ACQUA DI MOZZARELLA -
CALAMARO IN TOSCANA 15,00€
CALAMARO IN DUE COTTURE, IL SUO NERO, PANZANELLA TOSCANA -
CARPACCIO DI FASSONA PIEMONTESE 16,00€
GEL DI PRUGNE, LEVISTICO -
SALUMI DI MAIALE TRANQUILLO 14,00€
SALUMI AZ. AGR. BETTELLA CON VERDURE ALL’AGRO
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RISOTTO RISERVA SAN MASSIMO 20,00€
OSTRICHE, POMODORO, LAMPONE, SEDANO -
PACCHERI DI GRANO DURO 18,00€
GAMBERO ROSSO SICILIA, AGLIO NERO, BISQUE, PREZZEMOLO -
TAGLIOLINI COTTI IN ACQUA DI PARMIGIANO 18,00€
BATTUTA DI RICCIOLA, ESTRATTO DI MARE, LIMONE NERO -
SPAGHETTONE 16,00€
CARBONARA DI ANGUILLA -
GNOCCHI DI PANE 16,00€
COZZE SGUSCIATE, GUANCIALE, CREMA DI LATTE -
RAVIOLO DI COSTINE AL BARBECUE 16,00€
BRODO DI SPEZIE DEL PAN PEPATO
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VENTRESCA DI TONNO 22,00€
PICCOLE VERDURE, SALSA PONZU -
BLACK COD COTTO AL FIENO 22,00€
MILLEFOGLIE DI PATATE, SALSA AL FRANCIACORTA -
CONTROFILETTO DI SCOTTONA 20,00€
PATATE NOVELLE, FAVE, SALSA AL MARSALA -
COSTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE 22,00€
SPINACI, UVETTA, PINOLI -
POLPO 20,00€
PATATE, FAGIOLINI, PESTO DI BASILICO -
PANCIA DI MAIALINO 16,00€
YOGURT, CAROTE, MIRTILLI
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TIRAMISU’ 6,00€
CREMOSO AL MASCARPONE, BISCOTTI AL CARAMELLO, CAFFE’ -
CREMOSO ALLO YOGURT 6,00€
FRAGOLE E CIOCCOLATO FONDENTE -
SELEZIONE DI GELATI 6,00€
CREME E SORBETTI -
CREMA BRUCIATA 6,00€
VANIGLIA DEL MADAGASCAR -
CROSTATINA AL LIMONE 6,00€
MERINGA FIAMMATA
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SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI 16,00€
MIELE, CONFETTURA D’ARANCIA
LA CANTINA
Assaggia i nostri vini
“Il vino assomiglia all’uomo: non si saprà mai fino a qual punto lo si possa stimare o disprezzare, amare o odiare, né di quali azioni sublimi o di quali mostruosi misfatti sia capace.”
Charles Pierre Baudelaire
1
Spumanti Italiani
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Brut Rosè 61 Franciacorta DOCG € 42.00
Berlucchi -
Extra Brut Nature Metodo Classico 60 Rosé € 52.00
Casa Caterina -
Brut Nature B. de Blancs Metodo Classico 60 € 50.00
Casa Caterina -
Brut Nature Cuvée Metodo Classico 60 € 65.00
Casa Caterina -
Brut Nature Cuvée Metodo Classico 36 € 45.00
Casa Caterina -
Brut Franciacorta Millesimato € 58.00
Bellavista -
Brut Alma Cuvéè Franciacorta € 48.00
Bellavista -
Dosage Zero "Diamant" Franciacorta € 44.00
Villa -
Brut Saten Franciacorta Millesimato € 42.00
Villa -
Brut "Emozione" Franciacorta Mill. MG € 90.00
Villa -
Brut "Emozione" Franciacorta Millesimato € 39.00
Villa -
Brut Cuvée 61 Saten € 40.00
Berlucchi -
Extra brut Franciacorta DOCG (solo uva) € 35.00
Camossi -
Brut Cuvée 61 Franciacorta DOCG € 38.00
Berlucchi -
Saten Franciacorta DOCG € 62.00
Cà del Bosco -
Extra Brut Cuvée Prestige Franciacorta DOCG € 46.00
Cà del Bosco -
Dos. zero Franciacorta Riserva Sublimis DOCG € 64.00
Uberti -
Brut Magnificentia Franciacorta Saten DOCG € 55.00
Uberti -
Brut Francesco I Franciacorta Rosé DOCG € 46.00
Uberti -
Brut Francesco I Franciacorta DOCG € 42.00
Uberti -
Extra brut Franciacorta DOCG Riserva P. Camossi € 52.00
Camossi -
Saten Franciacorta DOCG (solo uva) € 38.00
Camossi -
Brut Blanc de Blanc Franciacorta DOCG € 45.00
Camossi
2
Champagne
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Brut Cuvée Royale Resérve € 70.00
Philipponat -
Brut tradition Grand Cru € 115.00
Egly – Ouriet -
Brut "Les Vignes de Vrigny" Premier Cru € 110.00
Egly – Ouriet -
Brut cuvee Reliance Nature € 75.00
Franck Pascal -
Brut Premier Cru d'or € 90.00
Gaston Chiquet -
Brut Blanc de Blancs Millesimé Grand Cru € 80.00
Gaston Chiquet -
Brut Cuvée 'Sainte Anne' € 58.00
Chartogne Taillet -
Brut Premier Cru € 52.00
Aubry -
Brut Carte Blanche € 50.00
L.Benard- Pitois -
Extra Brut Cuvée 744 € 120.00
Jacquesson -
Brut Dom Perignon millesimé € 180.00
Moet & Chandon -
Brut Cuvée Cristal millesimé Grand Cru € 270.00
Louis Roederer -
Brut Collection 242 € 85.00
Louis Roederer -
Extra Brut Blanc de Blancs millesimé € 105.00
Philipponnat -
Extra Brut Blanc de N. "Cuvée Moon Import" € 85.00
Philipponnat -
Pas Dosé Cuvée Royale Resérve € 70.00
Philipponat -
Brut Cuvée Elle et Moi € 20.00
Gasmar -
Brut Cuvée Grand Siècle, interation 25 € 180.00
Laurent Perrier -
Brut la Cuvée € 65.00
Laurent Perrier -
Brut Millesimé La Grande Année rosè € 200.00
Bollinger -
Brut Millesimé La Grande Année € 170.00
Bollinger -
Brut Special Cuvée € 90.00
Bollinger -
Brut Cuvée Rosé € 140.00
Ruinart -
Brut Cuvée Blanc de Blancs € 140.00
Ruinart -
Blanc del Blanc € 110.00
Perrier Jouet -
Brut Prelude Grands Crus Cuvée € 130.00
Taittinger -
Brut Millesimé € 120.00
Taittinger -
Brut Cuvée Prestige € 54.00
Taittinger -
Brut Cuvée Millesime € 48.00
Gasmar -
Brut Blanc de Blancs € 44.00
Gasmar -
Brut Cuvée Elle et Moi Magnum € 80.00
Gasmar -
Brut Cuvée Elle et Moi € 40.00
Gasmar
3
Vini Bianchi
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Soave Torre del Falasco DOC € 18.00
Valpantena -
Pietracalda Fiano di Avellino DOC € 28.00
Feudi di San Gregorio -
Cutizzi Greco di Tufo DOC € 28.00
Feudi di San Gregorio -
Offida Vignagiulia DOCG € 26.00
Dianetti -
Colli di Luni Vermentino DOC € 30.00
Bosoni -
Isola dei Nuraghi Vendemmia Tardiva IGT € 70.00
Capichera -
Isola dei Nuraghi IGT € 52.00
Capichera -
Vermentino di Gallura Vigna Ngena DOCG € 44.00
Capichera -
Bianco Venezia Giulia Eclisse IGT € 28.00
La Roncaia -
Gewurztraminer Alto Adige DOC € 28.00
Franz Haas -
Manna cuvée Vigneti delle Dolomiti IGT € 38.00
Franz Haas -
Veneto IGT € 26.00
A Mi Manera -
Lugana DOC € 24.00
Ca' Dei Frati -
Soave Classico DOC € 23.00
Pieropan -
Unico € 42.00
Casa Caterina -
Noncé € 55.00
Casa Caterina -
Valcamonica Riesling Videt IGT € 28.00
Concarena -
Curtefranca "Corte del Lupo" bianco DOC € 38.00
Ca' del Bosco -
Curtefranca DOC € 20.00
Uberti -
Torrazza Capriano del Colle DOC € 24.00
Tenuta La Vigna -
L'Aura vino rosato biologico € 28.00
Noventa -
Lugana DOC "Lunatio" € 22.00
Masi -
Lugana DOC € 24.00
Ca Lojera -
Lugana DOC "Brolettino" € 29.00
Ca' Dei Frati
4
Vini Rossi Lombardia
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Curtefranca DOC "Corte del Lupo" Rosso DOC € 36.00
Ca del Bosco -
Maurizio Zanella, Sebino Rosso IGT € 90.00
Ca del Bosco -
Rubinera Capriano del Colle DOC € 24.00
Tenuta La Vigna -
Monte Bruciato Capriano del Colle DOC € 34.00
Tenuta La Vigna -
Botticino Pià della Tesa DOC € 32.00
Noventa -
Botticino Gobbio DOC € 46.00
Noventa -
Vitagrama € 42.00
Casa Caterina -
Giuliie € 65.00
Casa Caterina -
Tesot Persaga € 105.00
Casa Caterina
5
Vini Rossi Veneto
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Corvina Veronese "Torre del Falasco" IGT € 18.00
Valpantena -
Valpolicella Classico "Bonacosta" DOC € 24.00
Masi -
Valpolicella Ripasso DOC € 35.00
Le Ragose -
Valpolicella Ripasso Valpantena DOC € 35.00
Bertani -
Rosso Verona "Brolo Campofiorin oro" IGT € 26.00
Masi -
Amarone della Valpolicella Classico DOCG € 90.00
Le Ragose -
Amarone Valp. Classico Riserva Costasera DOCG € 70.00
Masi -
Amarone Valopolicella Classico DOCG € 95.00
Allegrini -
La Poja, Veronese IGT € 72.00
Allegrini -
Amarone della Valpolicella Classico DOC € 130.00
Bertani -
Venezia DOC € 25.00
A Mi Manera
6
Vini Rossi Piemonte
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Barbera d'Alba "Mara" DOC € 25.00
Dante Rivetti -
Barbera d'Alba Superiore "Boschi" DOC € 30.00
Dante Rivetti -
Dolcetto di Dogliani "Papà Celso" DOCG € 32.00
Abbona -
Langhe Sito Moresco DOC € 70.00
Gaja -
Barbaresco"Bric Micca" DOCG € 42.00
Dante Rivetti -
Barbaresco DOCG € 250.00
Gaja -
Barolo DOCG € 85.00
Brandini -
Barolo Bussia DOCG Magnum € 175.00
Prunotto -
Barolo Riserva Vigna Colonnello DOCG € 150.00
Prunotto -
Barolo Dagromis DOC € 110.00
Gaja -
Barolo Sperss DOP € 280.00
Gaja -
Conteisa Barolo DOP € 280.00
Gaja
7
Vini Rossi Toscana
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Ruit Hora Bolgheri DOC € 30.00
Caccia al Piano 1868 -
Guidalberto, Toscana IGT € 54.00
Tenuta San Guido -
Sassicaia, Toscana IGT € 220.00
Tenuta San Guido -
Chianti Riserva DOCG € 25.00
Podere Pellizzari -
Chianti Classico Riserva DOCG € 30.00
Marchese Antinori -
Tignanello, Toscana IGT € 110.00
Marchese Antinori -
Brunello di Montalcino DOCG € 60.00
Il Poggione -
Brunello di Montalcino Castel Giocondo DOCG € 65.00
Marchesi dé Frescobaldi -
Brunello di Mont. Castel Giocondo DOCG Magnum € 140.00
Marchesi dé Frescobaldi -
Brunello di Montalcino "Pian delle Vigne" DOCG € 75.00
Marchese Antinori -
Brunello. di M. Riserva "Vignaferrovia" DOCG € 125.00
Marchese Antinori -
Brunello di Montalcino "Vigna Loreto" DOCG € 130.00
Az. Agr. Mastrojanni -
Lucente, Toscana IGT € 42.00
Luce -
Luce, Toscana IGT € 140.00
Luce
8
Vini Rossi altre Regioni
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Pinot nero Alto Adige DOC € 38.00
Franz Haas -
Otello Nero di Lambrusco Ed. 1813 Emilia IGT € 26.00
Ceci -
Montiano Lazio IGP € 75.00
Cotarelli -
Primitivo di Manduria DOC € 22.00
Feudi di San Gregorio -
Sicilia Nerojbleo DOC € 50.00
Gulfi -
Bordeaux Supérieur ABSC € 32.00
Chateau Jalousie
9
Vini dolci
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Moscato d'Asti Zagara DOCG € 26.00
Marchesi di Barolo -
Moscato D'Asti Riveto DOCG € 22.00
Dante Rivetti -
Passito di Pantelleria "Ben Ryé" € 35.00
Donnafugata -
Le Colombare Recioto di Soave Classico DOCG € 35.00
Pieropan
Ristorante : chiuso domenica sera
Pranzo: 12:00 AM - 2:30 PM
Cena: 7.00 PM – 10.30 PM
Tel: +390309930966
Strada Francesca, 144, 25026 Pontevico BS