Ristorante

IL NOSTRO MENU' DI TERRA                        € 41
 

BLACK ANGUS AFFUMICATO
MOUSSE DI ROBIOLA, ZABAIONE ALLE NOCCIOLE

CASONCELLI DI CARNE 

BURRO, FONDUTA DI GRANA STRAVECCHIO, RISTRETTO DI CARNE

GUANCIA DI MAIALE BRASATA

SEDANO, RAPA, CAVOLO VIOLA MARINATO

SCELTA DI UN DESSERT

IL NOSTRO MENU' DI MARE                        € 46

TAGLIATELLA DI CALAMARI

CHUTNEY DI FINOCCHIO E AGRUMI, BOTTARGA DI MUGGINE
 

TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA ALL’UOVO

RAGU’ DI TONNO ROSSO, KATSUOBUSHI

FRITTO MISTO DI MARE

MAJONNAISE ALLA PAPRIKA, CIPOLLOTTO

SCELTA DI UN DESSERT

MENU' SIGNATURE FIORENTINA  55€ A PERSONA

MENU’ FIORENTINA (minimo 2 persone)

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI DEL TERRITORIO

LA FIORENTINA COTTA ALLE BRACE

FIORENTINA DI SCOTTONA ALLEVATA A PONTEVICO A KM ZERO

COTTA ALLA BRACE CON BIS DI CONTORNI E SALSE

SCELTA DI UN DESSERT

MENU' SIGNATURE MARE  55€ A PERSONA

MENU’ MARE (minimo 2 persone)

LE CRUDITEE'

ALICI MARINATE

SALMONE GRAVLAX

DRIPPING DI SCAMPI

CARPACCIO DI CAPESANTE

CEVICE DI PESCATO

TONNO ALLA MILANESE

SEDANO, SALSA TONNE', MISTICANZA

SCELTA DI UN DESSERT

TUTTI I MENU' COMPRENDONO ACQUA, PANE E CAFFE'

DEGUSTAZIONE DI 3 CALICI DI VINO IN ABBINAMENTO       € 20